本地最“atas”（高级）的海南鸡饭——文华鸡饭，除了在新加坡乌节希尔顿酒店（前乌节文华酒店）的Chatterbox餐厅品尝，如今圣淘沙也吃得到，价格还比原店稍低、更亲民些。
Chatterbox在圣淘沙名胜世界新商场WEAVE开设休闲餐饮概念Chatterbox Café，这也是品牌在原店和樟宜机场T1过境区以外的本地3号店。品牌近年在OUE餐饮集团带领下，于海内外积极扩张，除了日本东京还会入驻台北大巨蛋。
（摄影：陈诗雨）
Chatterbox Café装潢走摩登休闲热带风格，采光明亮，有室内和户外餐区，分别设有75和16座位。户外餐区欢迎带上毛小孩，但白天很热，到了傍晚舒服些。
经典美味与新品
来到Chatterbox必点文华鸡饭（Mandarin Chicken Rice），这里的单人套餐每份$23，比乌节希尔顿酒店餐厅的$25便宜些，但传奇美味和分量不变。品牌采用马来西亚引进的新鲜走地鸡小火慢蒸，造就了从鸡腿到鸡胸都嫩滑的细致肉质。香喷喷的鸡饭则小量蒸煮，粒粒饱满，搭配清汤和黑酱油、姜蓉与特制辣椒酱，将这道国民美食升华成经典。
为庆祝开张，即日至8月3日凡点一份文华鸡饭就能无限续饭，只限在新店堂食享用，每碗香饭原价$2。相比之下，在希尔顿酒店餐厅添加一碗香饭，可要额外$3。
（图：Chatterbox Café）
Chatterbox Café也呈献品牌招牌菜肴，每样价格同样比原店稍微便宜$2至$3。这包括龙虾叻沙（圣淘沙$36、希尔顿酒店$38）、海鲜福建面（圣淘沙$24、希尔顿酒店$27）、新加坡咖喱鸡（圣淘沙$18、希尔顿酒店$20）、“福建式”肉骨茶（圣淘沙$24、希尔顿酒店$26）和Chatterbox罗惹（圣淘沙$13、希尔顿酒店$15）。
（图：Chatterbox Café）
有别于原店，Chatterbox Café菜单提供更多海鲜品项，辣椒螃蟹（$168，约1.2kg）率先登场，9月陆续推出黑胡椒和干香口味螃蟹。这里的辣椒螃蟹采用肥美鲜甜的斯里兰卡螃蟹，淋满番茄辣椒鸡蛋酱汁搭配炸馒头端上，辣味突出很过瘾，更符合本地味蕾。
Chatterbox集团行政总厨刘殿雄师傅新创干炒棕榈酱大虾（$26），焦化棕榈糖酱裹着肥美的红脚大虾，咸甜交织相当独特，镬气十足。9月起，新品参巴虎虾（$26）也会登场，以自家参巴辣椒酱香炒，爱吃辣不可错过。
素食者可以享用海南“无肉炸肉排”（$18），素肉排裹上面衣炸至金黄香脆，淋上浓郁咖喱汁和黑色甜酱相当开胃。员工也透露，若有特别素食要求，即时不在菜单上也可询问，厨房团队尽可能满足。
（图：Chatterbox Café）
本地气候炎热，如果和亲友到圣淘沙游玩，可以来充电用餐，并享用各式解暑饮品。Chatterbox椰子冰沙（$9）清爽解渴，加入新鲜椰果粒和红豆添口感，还能点$6儿童装。喜欢惊喜也能尝花生酱椰子冰沙（$8）、咖啡椰子冰沙（$8），还有热带风情鸡尾酒Signature Chatterbox’s Punch（$16）、Asian Sour（$15）等叫人陶醉。
（图：Chatterbox Café）
这里也是享用下午茶的好地方，娘惹糕拼盘（4款8件 $13）适合2至3人共享，由经验丰富的糕点师傅每天新鲜制作，包括Sago Bandung、Sarang Semut、Kueh Bengka和Pulut Bengka，个个香气浓郁、不会过甜。
即日至8月3日，只要到Chatterbox Café用餐，食客也能免费无限享用以上娘惹糕点。
Chatterbox Café
地址：Resorts World Sentosa, 26 Sentosa Gateway, #02-207, Singapore 098138
营业时间：11.30am - 3.30pm；5.30pm - 9.30pm
订位电话：(65) 9654 4611
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